KURUTMA İŞLEMİNİN AMACI

Kurutma işlemi, yiyecekleri korumak için kullanılan en eski yöntemdir. Kurutma, üründeki sıvının uzaklaştırılması olarak tanımlanmaktadır. Başka bir deyişle kurutma, meyve ve sebzelerin bünyesindeki % 80–95 oranındaki suyun % 6–20 oranına düşürülerek uzun süre dayanmasını sağlama işlemidir.
Gıda Güvenliği

Firmamız, müşteri istek ve memnuniyeti ön planda tutmaktadır. Hammaddenin temininden, müşteriye teslimine kadar tüm prosedürler Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerine uygun olarak gerçekleşmektedir.

Hammadde Temini

Yaş sebzeyi bölgemizde sözleşmeli ekim yaptığımız tedarikçilerimizden temin etmekteyiz. İzlenebilirlik sağladığımız hammaddelerle yüksek kaliteli ürünler üretmekteyiz.

Teknolojimiz

Mert Gıda İşleme Sistemlerinin ürettiği teknoloji sayesinde yaş sebze ve meyve özenle alınır, yıkanır, dilimlenir, kapalı sistemlerde kurutulur ve özenle paketlenir.

FİRMAMIZDA

Firmamız öncelikle et suyu, hazır çorba, beyaz ve kırmızı et üreticileri ile sebze harçları üreticilerine ürün sağlamaktadır.

Galeta unu ve çorba kıtırlarıyla parekende sektörüne de ürün sunulmaktadır. İşletmemizde ağırlıklı olarak aşağıdaki gıdalar kurutulmaktadır.

  • Domates
  • Biber
  • Kereviz
  • Patates
  • Beyaz Lahana
  • Pırasa
  • Ispanak
DAHA FAZLA
About Images